秋になると、スーパーや和菓子屋さんで
お月見団子を見かける時があります。
ススキに満月とお月見団子といった写真や
イラストも見かけるようになりますね。
「十五夜お月さんは満月で、お月見団子を
飾って食べる。」というのは、なんとなく
わかるけど、実際に十五夜は、いつなの
でしょうか？お月見団子を自分で作るのは
難しいの？そんな疑問が出てきませんか？
今回は、インスタ映えする手軽に美味しい
お月見団子の簡単レシピも紹介します。

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十五夜って、いつ？どうしてお月見するの？

お月様が新月からおおよそ15日目にあたる日が
満月になります。
旧暦８月（９月中頃から１０月の上旬ごろ)の
お月様は、秋の空気が澄んだ夜空に輝く美しい
満月といわれ、一年を通した中で一番美しく
みられる時期として「中秋の名月」と呼ばれたり、
「十五夜さん」と呼ばれたりします。
十五夜は旧暦なので、毎年違う日になっています。

2018年は9月24日
2019年は9月13日　
2020年は10月1日　が、十五夜です。

十五夜の頃は、秋の収穫の季節ですよね。
美しいお月様を眺めて収穫の感謝の気持ちを
お空に伝える日なんだそうです。
お月見は日本を含めたアジア各地で行われている
そうで、中国や韓国では月餅という平たい丸型の
お菓子を食べます。丸い形は家族の円満や幸福を
祈る意味があるそうですよ。日本とは少し違いますね。


お月見団子はなんでつくるの？


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日本では、十五夜というと中華菓子の月餅では
なくお月見団子をイメージしますね。
なぜ、お月見団子なのでしょう。
それは、十五夜さんがある秋の季節は収穫の
シーズンということからのようです。お米やイモや
豆など野菜の収穫を感謝するということ、お月様の
丸型にちなんで丸いお団子を三角の形にしてお供え
したからです。三角にするのは、お空に気持ちを
伝えるのに大事な形なんだそうです。
ピラミッドに似ていますね。
三角のてっぺんからお空に通じていると昔からの
習わしで信じられているそうです。 薄の穂は、
お米の穂に模したもので収穫の象徴として、
お月見団子と一緒にお供えして家族で感謝を
お月様に祈ったからのといわれています。

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十五夜にお月見団子簡単レシピ




基本となるお月見団子レシピをご紹介します。
今回は、お豆腐を使ったお月見団子をご紹介
しますね。

ベーシックな簡単お月見団子の材料

・白玉粉100ｇ程度
・絹ごし豆腐1丁
・お水※少々調整程度に使用
・Aかぼちゃ(皮なし)一口サイズを3切れ程度を
　レンジで3分加熱しておく


ベーシックな簡単お月見団子の作り方
絹ごし豆腐を使うとモチモチ触感が出ます。
そして、豆腐を使うことで普通の白玉団子より
低糖質なお団子にできるのがポイント。


①ボールに白玉粉と絹ごし豆腐を入れます
②①を耳たぶ程度の柔らかさになるまで
　混ぜて丸めます
③②が硬いようであればお水を大さじ１程度
　づつ足して調整する
④③がちょうどよい柔らかさになったら小さい
　丸型に丸めていきます
※Aを潰して5個程度分のお団子にAを混ぜて
　黄色い団子をつくっておく
⑤お鍋を用意して沸騰したお湯の中に④を入れて
　ゆでる　※ゆであがったら浮いてくる
⑥冷水に⑤をすくい入れ粗熱をとり、ザルにあけ
　水をしっかりとります
⑦大皿に半紙やオーブンシートを敷き
　お団子15個を三角に盛り付けます


お月見団子の盛り付け方

お団子の盛り付けは
下段三個×3列・中段2個×2列・上段2個で合計15個
三角形のピラミッド型にするのは、お空に感謝の
気持ちを伝えるためだそうです。

まんまるお月様にみたてた丸型で白いお団子と
かぼちゃの黄色いお団子をアクセントに盛り付け
してみて下さい。


インスタ映えレインボー７色お月見団子



アレンジ編レインボー簡単お月見団子レシピ
カラフルなお月見団子の作り方を紹介します。
子どもと一緒に作っても楽しい７色のカラフル
お月見団子です。家にある食材の色の素を
使っていいと思いますよ。無理に７色作らなく
てもいいです。家で用意できる食材で作って
みましょう。

基本の白いお月見団子に混ぜて色を付けます。
先ほど紹介した基本のお月見団子の作り方の
①から③までは同じですので、ご参照ください。


カラフルお月見団子の色の素（提案７色）

・白色・・・混ぜるもの無しの基本的なお団子
・黄色・・・かぼちゃ１切れをマッシュする
・ピンク・・・イチゴジャム大さじ１
・紫・・・ブルーベリージャム大さじ１
・緑・・・粉末緑茶小さじ１
・黒色・・・黒ゴマ(すりごまタイプ)小さじ１
・水色・・・かき氷シロップのブルーハワイ味
　　　　　　大さじ１

※お野菜の色を使っても良いですよね。
例えばフードプロセッサーやバーミックス等を
使ってペースト状にした野菜を混ぜます。

人参はオレンジ色、ホウレンソウで濃い緑、
赤パプリカで赤もできちゃいますよ。
バリエーションが豊富にできるし、なにより
野菜だから安心ですよね。 カラフルお月見団子の
作り方A・白いお団子の基本生地が耳たぶ程度の
柔らかさになったら、色の種類分に生地を分割
します。
B・Aのお月見団子の生地に、それぞれ色の素を
混ぜて小さな丸型に丸めていきましょう
C・基本のお月見団子の作り方⑤からあとは同じ
です。


まとめ

先ほど、お月見団子と合わせて、薄の穂は
お米の穂を見立てたもので一緒にお供えする
ようになったとご紹介しましたね。
地域によっては、本当のお米の穂をお供えする
ところもあるようです。 お月見にお月見団子を
お供えした後は、器にうつして小豆あんを
トッピングしていただいたり、きなこと黒蜜の
トッピングもいいですね。日本の古来からある
お月見文化、私たちも家族で秋の収穫、自然に
感謝の気持ちを込めて、十五夜お月様を眺めてみませんか。

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